La dieta mima digiuno che impazza. Ma cosa mangiare e quanto mangiare
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Come detto già in altro articolo, grazie a una carenza selettiva di nutrienti, la dieta mima digiuno punta a ottenere gli stessi effetti riscontrati nel digiuno, con il vantaggio di essere più sostenibile da chi non è abituato a tale pratica. Alcune regole su cosa mangiare: tanta verdura, poche proteine, zuccheri semplici assenti. I carboidrati ci sono, ma scordatevi cereali e frutta, provengono solo dalla verdura. È invece relativamente alto il contenuto di grassi, ma attenzione, solo quelli buoni: olio d’oliva extra vergine e noci sono due elementi fondamentali. Lo schema calorico prevede che il primo giorno si assumano circa 1000 kilocalorie, divise tra 34% di carboidrati, 56% di grassi e 10% di proteine.
Nei 4 giorni successivi si scende a 750 kilocalorie, divise tra 47% di carboidrati, 44% di grassi e 9% di proteine. Un esempio super semplificato del regime da mantenere nei 4 giorni a 750 kilocalorie potrebbe essere: 350 gr di zucca, 300 gr di cappuccio rosso, 300 gr di carota, 250 gr di cipolla, 20gr di olio extra vergine d’oliva e 20 gr di noci.
Ecco lo schema calorico
Lo schema calorico della dieta mima-digiuno prevede:
1° giorno 1000 calorie 34% carboidrati 56% grassi 10% proteine
2°-3°-4°-5° giorno 750 calorie 47% carboidrati 44% grassi 9% proteine
Piuttosto che tenere d’occhio le calorie, comunque, Longo invita a limitare il numero dei pasti, che dovrebbero essere 2 al giorno e consumati nell’arco di 12 ore. Se si fa colazione, ad esempio, bisognerebbe saltare il pranzo o la cena, in base alle esigenze e alle abitudini soggettive.
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