L’allarme dei ricercatori inglesi: “Insalata in busta? Più a rischio salmonella”
Una ricerca condotta dall’università di Leicester avverte che le insalate in busta sarebbero a rischio salmonella. Come riporta il quotidiano britannico Independent, gli studiosi consigliano ai consumatori di “lavarla accuratamente prima di mangiarla” e di “conservarla sempre in frigo”.
Anche risciacquo “superficiale non basta a mettere al riparo dall’intossicazione alimentare”. Le analisi di laboratorio hanno dimostrato, dicono i ricercatori, “come i batteri riescano talvolta a svilupparsi anche all’interno dei sacchi sigillati e sulle foglie danneggiate”. “Una volta aperto il sacchetto, il rischio di proliferazione dei batteri aumenta, per questo è importante mantenere bassa la temperatura” avvertono dall’ateneo inglese.
Fonte: AdnKronos
benessere
- categorie:
- Salute