Potrebbe arrivare dallo sciroppo d’acero un valido aiuto per contrastare la sclerosi laterale amiotrofica (SLA). A fare la sorprendente scoperta, un gruppo di ricercatori canadesi capeggiati da due studentesse dell’università di Montreal. Il lavoro è pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Le due studiose, Catherine Aaron e Gabrielle Beaudry, scrive l’Adnkronos, hanno cominciato a lavorare alla ricerca ad appena 17 anni, seguite poi dal ricercatore Alex Parker che già in uno studio precedente aveva osservato come gli effetti positivi dello zucchero fossero influenti.
L’idea delle giovani studentesse è stata quella di provare lo zucchero su esemplari modificati geneticamente. Obiettivo prossimo dei ricercatori è ora quello di sviluppare un concentrato di antiossidanti presenti nello sciroppo d’acero, così da garantire risultati protettivi senza la nota negativa dell’alto contenuto di zucchero che, come noto, può portare a diabete e obesità nell’uomo.
Combattere la SLA
con lo sciroppo d’acero added by Martina Gaudino on
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