Cibo congelato venduto come fresco. 50 kg di prodotti alimentari congelati venduti come freschi sono stati sequestrati al titolare 24enne di un’attività di produzione e vendita di pane, prodotti da forno e pasticceria, con sede nel quartiere Oreto, a Palermo. È stato denunciato all’autorità giudiziaria per frode in commercio. Alla stessa persona, inoltre, è stata contestata la cattiva conservazione dei cibi e la non idonea produzione del ghiaccio alimentare. L’intervento è stato compiuto dagli agenti del Naf, nucleo antifrode della polizia municipale, nell’ambito dei controlli predisposti dal Comando di via Dogali sulla salubrità dei cibi e sulla sicurezza alimentare. Dal  sopralluogo all'interno dei locali, è emerso che il titolare esponeva nel banco vendita pasticceria mignon, cornetti e treccine varie, senza indicare ai consumatori nella lista degli ingredienti, lo stato di congelamento dei vari prodotti. Inoltre, della crema di ricotta zuccherata congelata all'origine e utilizzata per la farcitura dei dolci, non esisteva alcuna comunicazione alla clientela, traendo in inganno gli ignari acquirenti sulla qualità degli alimenti. Inoltre gli alimenti erano custoditi in promiscuità tra loro, con il rischio di contaminazione, e privi dell'indicazione relativa alla data di congelamento. Inoltre, all'interno di un altro frigorifero, sono stati rinvenuti condimenti per primi piatti, salumi, speck, mortadella e bacon, stantii, privi di confezione e senza le informazioni necessarie sulla provenienza del prodotto. Infine, anche il ghiaccio a rischio di contaminazione microbiologica durante la fase di produzione non eseguita secondo le corrette prassi igieniche. Fonte:palermomania.it